灯影苕片的做法
净红心苕500克;辣椒油25克;白糖3克;花椒2.5克;味精1.5克;盐2克;白矾25克;香油25克;菜油150克。 1、选用红心苕洗净,切成6.6厘米长、5厘米宽的长方形,再切成极薄不穿花的薄片,用清水加明矾搅匀,放入苕片,浸渍20分钟后...
净红心苕500克;辣椒油25克;白糖3克;花椒2.5克;味精1.5克;盐2克;白矾25克;香油25克;菜油150克。 1、选用红心苕洗净,切成6.6厘米长、5厘米宽的长方形,再切成极薄不穿花的薄片,用清水加明矾搅匀,放入苕片,浸渍20分钟后...