粮食历史:甜菜糖的发明
人类早在2000年前就已掌握了用甘蔗汁熬糖的方法。但是,在气候寒冷的欧洲,甘蔗栽培不易,德国化学家马格拉夫决心在甘蔗之外的植物中提取砂糖。经过大量的化验分析,他于1747年发现甜菜根中含有甜菜糖。他把自己的研究成果着成《制糖的化学实验》一书...
人类早在2000年前就已掌握了用甘蔗汁熬糖的方法。但是,在气候寒冷的欧洲,甘蔗栽培不易,德国化学家马格拉夫决心在甘蔗之外的植物中提取砂糖。经过大量的化验分析,他于1747年发现甜菜根中含有甜菜糖。他把自己的研究成果着成《制糖的化学实验》一书...